La viande grillée, cuite dans les poêles en fonte de LAVA n’accroche jamais et cela pour deux raisons. Premièrement la température élevée sur la surface de la poêle cautérise ou appose la surface de la viande. La saveur, la sauce et toutes les valeurs nutritionnelles de l’aliment ainsi apposées y restent.

Elle rotit tout simplement, de ce fait, la viande se radoucit (dès que la moiteur super cielle est éliminée,en deux ou trois minutes. Secondement, uniquement une partie de la viande est en contact avec la poêle et ce, grâce aux conduit de grillade se trouvant sur la surface, ainsi non seulement la viande n’accroche pas , mais elle desine des lignes de brulé charmantes sur la viande.